Ker Ma 2022 0.70ha
(Vin de France)
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : orthogneiss, amphibolite
Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation en cuve. Mise en bouteille Juillet
12.0% d'alcool.
20 mg/l Sulfites Total
Potion Mama 2021 2500 bouteilles
(Vin de France, Pétillant naturel)
Cépage: Melon de Bourgogne 80% et Folle Blanche 20%
Jeunes Vignes 5 à 30 ans.
Sol : Orthogneiss
Vinification : Pressé, Débourbé, début de la fermentation en cuve, tirage en bouteille avant fin de fermentation.
Volontairement tiré à basse densité pour approcher les 3 bars de pression
Elevage de 15 mois sur latte avant dégorgement -No dosage-
11.2% d'alcool.
20 mg/l Sulfites Total
68 ares 2021 0.68ha
(Vin de France)
Cépage : Folle blanche
Sol : limono sableux
Vinification : Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique puis élevage sur lies fines pendant 5 mois.
Non Filtré/non sulfité
10.5 % alc./vol.
La Croix Moriceau 20212ha
(Vin de France)
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : Orthogneiss
Vinification : Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique puis élevage sur lies fines pendant 9 mois.
Non Filtré
11.5% alc./vol.
50 mg/l sulfites total.
Nolem 2021/2022 1.5ha
(Vin de France)
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : Grès et sable
Vinification : Pressé, débourbé, puis fermenté en barriques, demi-muits et tonnes pendant 8 mois. Assemblé en cuve pendant 1 mois avant mise en bouteille.
Fermentation alcoolique et malolactique.
2021: 12% alc/vol. 20 mg/l sulfites total.
2022: 13% alc/vol. 20mg/l SO2 total.
Le Breil 0.5Ha
(Vin de France)
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : Orthogneiss et quartz.
Millésime 2020 12% alc./vol.
Vinification, Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique puis élevage sur lies de fermentation en cuve inox pendant 15 mois. Non Filtré , 20 mg/l sulfites total.
Millésime 2021 12% alc./vol.
Vinification, Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique puis élevage sur lies de fermentation en cuve inox pendant 16 mois. Non Filtré , -15 mg/l sulfites total.
Millésimés 2014 (75cl)/2018 en magnum/2019 (75cl), disponibles sur demande ( Nous en gardons tous les ans quelques unes pour le plaisir)
Le Mortier Gobin 0.5ha
(Vin de France)
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : Orthogneiss et grès
Millésime 2020 12% alc./vol.
Vinification : Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique élevage sur lies de fermentation pendant 28 mois en cuve inox. sans sulfites ajoutés.
Millésimés 2014/2017/2018/2019 disponibles sur demande ( Nous en gardons tous les ans quelques unes pour le plaisir)
Tribute 2020 0.7ha
(Vin de France)
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : grès exposé Sud ouest
Vinification : Pressé, débourbé, fermentation alcoolique et malolactique puis élevage sur lies fines pendant 24 mois en cuve inox
Alc: 12% alc./vol.
30mg/l Sulfites total
MaMa Red 2022 (250 bouteilles)
(Vin de France)
Cépage : Cabernet sauvignon
Sol : Orthogneiss et quartz, exposé ouest au dessus de la Sèvre Nantaise
Vinification : Macération préfermentaire à froid. Jus de presse. Elevage inox pendant 6 mois.
Fermentation alcoolique et malolactique, non filtré
13.5 alc/vol.
30 mg/l sulfites total.
Potion Mama Rosé 2022 750 bouteilles
(Vin de France, Pétillant naturel)
Cépage: Cabernet sauvignon
Sol : Orthogneiss et quartz, exposé ouest au dessus de la Sèvre Nantaise
Vinification : Macération pré fermentaire à froid. Jus de goutte.
Volontairement tiré à basse densité pour approcher les 3 bars de pression
Elevage de 7 mois sur latte avant dégorgement -No dosage-
13.5% d'alcool.
30 mg/l Sulfites Total